Notre Carte

Buffet campagnard
09,50€
Salade piémontaise
Carottes rapées
Saucisson à l’ail
Rosette
Jambon de pays
Rillettes
Terrine du chef
Poulet rôti
Chips
Camembert
Condiments
Buffet Gourmand
15.00€
Farcis Damvitais
Salade de saumon
Taboulé aux agrumes
Saucisson à l’ail
Rosette
Jambon de Vendée
Rillettes
Terrine périgourdine au foie gras
Pilons de poulets marinés
Chips
Plateau de fromages
Condiments
Buffet champêtre
12.50€
Carotte râpée
Taboulé
Salade piémontaise
Saucisson à l’ail
Rosette
Andouille
Jambon de pays
Rillettes
Terrine du chef
Rôti de porc
Chips
Plateau de fromages
Condiments
Buffet de poisson
18.50€
Salade de pâtes aux fruits de mer
Salade de crevettes aux agrumes
Taboulé aux crevettes
Rillettes de thon
Minis poivrons farcis aux thon
Terrine de sandre aux écrevisses
Saumon farcis
Plateau de fromages
Condiments
Menu à 24 €
Terrine de sandre, verrine de crème acidulée à la ciboulette
Méli mélo de poissons fumés au citron vert, en salade
Escalope de saumon à la fondue de poireaux
Filet de flétan à la crème de homard
Cuisse de canette aux agrumes et à la coriandre
Mignon de porc sauce crémée au cidre
Légumes du moment
Assiette fromagère sur salade
Menu à 26,50€
Saumon fumé maison, oignons caramélisés aux baies roses
Saladine d’aiguillettes de canard fumées aux pignons et aux poires
Mousseline d’écrevisses et St jacques au Noilly
Pavé de sandre rôti aux épices, sauce aux petits légumes
Tournedos de canard au miel et aux figues, ou au poivre
Médaillon de veau aux girolles
Légumes du moment
Assiette fromagère sur salade
Menu à 29,50€
Salade de St jacques tièdes aux pommes acidulées
Profiteroles craquelins à la mousse de foie gras
Pavé de bar rôti, fondue de poireaux et crème de Champagne
Estouffade de lotte et girolles aux petits légumes
Suprême de pintade farci au foie gras, jus au vin doux
Pavé de bœuf sauce bordelaise aux échalotes confites
Légumes du moment
Assiette fromagère sur salade
Menu à 32,50€
Foie gras de canard maison et son chutney aux airelles
Saumon d’Écosse en tartare, avocat et citron vert
Lotte rôtie au lard sauce au Champigny
Tronçon de turbo, crémeux au citron confit
Brochette de canard et sa poire pochée au Monbazillac
Médaillon de veau à la crème de morilles
Légumes du moment
Assiette fromagère sur salade
Nous pouvons également vous proposer

L’apéritif :

Kir1.20 € / personne
Kir pétillant1.80 € / personne
Punch ou sangria maison 1.80 € / personne

Le trou normand :

Sorbet pommes et calvados2.50 € / personne
Sorbet abricot et cognac2.50 € / personne

Les boissons

Devis sur demande

Le linge de table :

Nappes et serviettes tissus2.50 € / personne
Nappes et serviettes papiers épaisses1.50 € / personne

La vaisselle de table :

2 verres, 1coupes, 5 assiettes, 1 tasse et couverts4.50 € / personne

Le personnel :

Service cuisine et salle4.50 € / personne
Service cuisine uniquement2.50 € / personne
Service vin d’honneur45€ / 30 personne
Lavage vaisselle1.50 € / personne

La livraison :

Forfait de15€

Plats chauds :

En thermobox (mini. 15 pers..) 25€

L’Apero

Le punch ou sangria maison aux fruits frais7.00€ / litre
Le pain surprise varié 40 pièces30.00€
Les verrines assorties:voir carte
Les canapés assortis1€ / pièce

Les cassolettes

St jacques et petits légumes au Champagne8,50€
St jacques et gambas aux agrumes8,00€
Ris de veau au monbazillac 6.80€

Le foie gras

Foie gras de canard maison et son chutney 12.80€ / 100 grammes
Crème brûlée au foie gras doré au pain d’épices4.80€
Profiteroles craquelin à la mousse de foie gras7,50€

Mais aussi …

Terrine de sandre aux petits légumes, sauce ciboulette4,50€
Saumon fumé par nos soins4.50€ par 100g
Saumon fumé à l’aneth 4.00€ par 100g
Mousseline de St Jacques aux petits légumes7.50€
Plateau de fruits de mer (mini 12 pers)prix selon colis

Les poissons

Filet de flétan à la crème de homard7.50€
Saumon mariné rôti, sauce aux baies roses7.50 €
Pavé de bar rôti, fondue de poireaux et crème de Champagne11.00 €
Sandre à l’oseille7.00 €
Filet de cabillaud à la crème de tomates et basilic7,50 €
Mousseline de St Jacques aux petits légumes8.50€
Blanquette de lotte au Muscadet9.50€
Filet de lotte rôti au lard sauce au Champigny11.50€
Tronçon de turbo, crémeux au citron confit11.50€

Les volailles

Suprême de pintade à la crème de Porto blanc7.00€
Pintade aux morilles8.50€
Confit de canard6.00€
Brochette de canard et sa poire pochée au Monbazillac8.50€
Magret de canard sauce aux agrumes7.50€
Tournedos de canard au miel et aux épices7.20€
Cuisse de canette, sauce vanille et myrtilles6.50€

Mais aussi …

Médaillons de riz de veau braisés au vin doux8,50€
Noix de veau aux girolles7.80€
Filet de boeuf façon « Rossini » 13.00€
Mignon de porc braisé, sauce chocolatée aux fruits rouges7.00€
Mignon de porc braisé, sauce au poivre vert6.50€
Mijoté de biche aux airelles7.00€
Jambon à l’os sauce forestière ou sauce échalotes6.50€
Cuissot de porcelet sauce au miel et aux épices8.00€

Quelques légumes

Caissette de pomme de terre et girolles à la crème3.50€
Tomates Damvitaise1.50€
Gratin dauphinois en plat2.50€
Caissette dauphinoise3.00€
Pommes dauphines2.50 €
Brochette de grenailles 1.80 €
Mousseline de légumes 2.50 €

Nos plats gourmands

Choucroute garnie ou jarret7.00€
Paella7.50€
Colombo de poisson ou de poulet8.00€
Cassoulet de canard 6.50€
Couscous9.50 €
Choucroute de la mer 9.50 €